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中药养生
中药可以当菜吃吗?中药禁忌——哈尔滨中药四厂
2018-10-10 17:21 分类:中药养生 编辑:白鹤 点击:
刊首语
 

虽然小编在之前也写过不少关于养生的中药文章,但是很多时候我们都不太能接受苦味的中药。

 或许你们想不到的是,有一天,像是板蓝根、马齿苋这些药食同源的中药材可以走到我们的餐桌上来。不仅可以做成美味佳肴,还可以起到蔬菜所起不到的保健养生作用。下面就看看哪些中药材可以做成菜食用吧。

1

马齿苋

1、功效:拥有强心、护心、防治心脑血管疾病的功效。有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用。

其嫩茎叶可作为蔬菜食用,也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋,还可凉拌。

2、健康小贴士:马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

2
板蓝根

1、功效:板蓝根属寒凉药性的蔬菜,可清热解毒。适用于咽喉炎、口腔炎、牙龈炎等疾病。

近年来,板蓝根作为新特蔬菜,开始走上市民餐桌,常见烹饪方法,主要以凉拌为主。

2、健康小贴士:消化不良的老人、小孩,以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人,要慎用板蓝根。

3
穿心莲

1、功效:有清热解毒、凉血、消肿等作用,可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。

穿心莲能够清热解毒,凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。

2、健康小贴士:穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

4
艾叶

1、功效:艾草能散寒除湿,温经止血,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。

艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。

2、健康小贴士:阴虚血热、阴虚火旺,血燥生热,及宿有失血病者慎用艾叶。

5
蒲公英

1、功效:据《本草纲目》记载,蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。此外,蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。

做菜方法:蒲公英吃法多样,可生吃、炒食、做汤,还可焯水后凉拌。

2、禁忌:脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。