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餐桌上也有中药
  餐桌上的饕餮盛宴,色香味俱全,让人食欲大增,但食物还有很多鲜为人知的药效功用,合理选用,对养生保健大有裨益。
  橘络
  柑橘橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人的健康都非常有益。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,且对肿瘤患者久咳引起的胸胁疼痛、气滞不舒等症状还有辅助治疗作用。
  研究发现,由柑橘提取的橘络提取物,具有败毒抗癌、理气化痰的作用,可用于癌瘤积毒、气逆痰滞肿瘤患者尤为适用。因此建议,吃柑橘时不要只吃橘瓤,连着其外白色的筋络一起吃才是科学的。
  小茴香
  小茴香是常用的药食两用食材,中医认为其味辛,性温,有散寒止痛、理气和胃的功效,临床上常用于治疗寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻。小茴香与高良姜、香附、乌药等同用可治胃寒气滞之脘腹胀痛(《本草汇言》);小茴香与乌药、青皮、高良姜等配伍组成天台乌药散治疗腹痛(《医学发明》)。小茴香外用可通经活络,可以用于腹痛、痛经、腹胀等。
  小茴香具有行气止痛、止痒消炎的作用,外用对于长时间过度用眼造成眼睛疲劳,抵抗力不足引起眼部炎症、出现痛痒等症状有一定的作用。主要做法是将一茶匙茴香籽或两个茴香茶袋用开水浸泡,再用冷却过滤后的茴香溶液浸泡棉球,冷敷于眼部即可。对于严重者或者其他原因引起的眼部炎症则要及时到眼科就诊。
  豆蔻
  豆蔻又名草果,有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。豆蔻辛辣芳香,性质温和,功能化湿行气,温中止呕,开胃消食,《本草纲目》说到豆蔻能治瘴疠寒疟,伤暑吐下泄痢,噎膈反胃,痞满吐酸,痰饮积聚,妇人恶阻带下,除寒燥湿,开郁破气。
  多项实验研究结果表明,小豆蔻具有缓胃功效,甚至可缓解胃溃疡。其关键原因是小豆蔻中的有效成分可抵御幽门螺旋杆菌,研究表明该菌正是导致大多数胃溃疡的罪魁祸首之一。因此,豆蔻适当使用可用来治疗胃病、胃溃疡,临床也是常用药之一。
  姜黄
  姜黄是老百姓最喜欢的药食两用材料之一,中医认为,姜黄味辛苦,性温,行气破瘀、通经止痛。临床上主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发,月经不调,闭经,跌打损伤等。