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饮茶有宜忌,顺应四季有讲究!
  
  我国是茶叶的故乡,其历史悠久,可追溯到“神农氏”。然而由于茶叶工艺复杂、种类繁多,以及人群体质不尽相同,要遵循养生之道,不仅要找到适合自身的茶叶品种,同时也要顺应四季科学饮茶规律。
种类考究:制法不同 功效各异
  广大群众熟知的绿茶是我国产量最多的一类茶,众多茶类中绿茶最为保健,适宜“三高”等人群饮用。黄茶冲泡后,茶叶展开呈现金黄色,香气扑鼻,由于闷黄工艺产生大量的消化酶,故黄茶具有健脾胃、助消化等功效。冲泡后的黑茶叶片舒展挺直,呈深褐色,茶水清香浓郁。黑茶为紧压茶的原料,能够消食去腻、安神、解酒,同时适合“三高”人群日常饮用。白茶的主要代表有白毫银针、白牡丹等,经冲泡后,具有清热降火、祛暑等功效。红茶冲泡后,色泽乌润,香气四溢,味道甜润鲜醇,叶底呈古铜色。红茶性味温,适宜肠胃虚寒或冬季饮用。
饮茶讲究:寒温宜忌 四季有别
茶叶最早是作为药物使用的,称之茶药。由于茶叶的性味苦寒,故善于清热降火,治疗热证。值得注意的是,由于茶叶味苦性寒,历代医家不主张过度饮茶,认为其存在寒胃伐脾、耗损精血、消人脂膏等弊端。喝茶养生除了需要考究茶性寒温之外,也要顺应自然,做到四季有别。我国大部分地区属于季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季分明。中医学认为养生保健要顺应自然界季节气候变化,与天地阴阳保持协调平衡,以使人体内外环境和谐统一。根据这一原则,在具体养生实践中,就必须要做到顺应四时气候以调养五脏之气;在不同季节,所选择的茶叶品种应根据季节因素而有所偏好。
长期科学饮茶确实能够养生保健。但值得注意的是,茶叶毕竟不是药物,不能指望其立竿见影有效果,更不可以作为“三高”人群的药物替代。与此同时,由于每个人自身体质不同,饮茶有所偏好,不可一概而论。总结历代饮茶宜忌,可以归纳为:宜少饮茶、宜饮热茶、宜饮好茶、宜饭后饮茶;忌饮茶过多、忌饮冷茶、忌空腹饮茶、忌酒后饮茶、忌与盐同饮以及虚弱之人忌茶。